第45章 水月山庄(贰拾叁章) (第1/3页)
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茶园位于内宅后山,众人吃过饭后拿着随身物品步行来到茶园,茶园内童氏族人身背兜篓,来往穿梭在漫山掩绿的茶山,一派忙碌景象。见童煊来了都停下手中动作行礼问好,童煊示意他们不用多礼,各自去忙。族人继续手头上的工作。
童煊带着他们来到茶山更衣间,拿过提前准备好的崭新的茶服,待众人换好后又递给他们采茶小工具愿意尝试的带着可以去体验。龙钰等人商量在这比赛第三场的淘汰赛,其后每组第一名和最后一名各自比赛,决定胜负。童煊安排族中老者带着他们进茶园熟悉环境后,教他们采茶的技巧和采摘标准,众人学会后就各自分散开,以小组为单位,四个小时采的最多的和最少的为第一轮的输方和赢方,第二轮比赛制茶,由一名老者评价各组茶叶的品质,再决一轮。第三轮童煊会带他们去品茶,口感最好的为第一名,综合累计成绩最好的一组和最差的一组各自选出第一名和最后一名,比赛就正式结束。比赛开始,众人进行为期两个时辰的采茶活动。各小组队尽力按标准采摘。童煊脱离队伍在小径穿梭,他会在制茶室等他们汇合。童煊跟着老者巡视了一下茶山,了解了今年新茶的种植情况,今年种植的新品醉芙蓉,麓山春雪,春日醉,三种茶长势喜人,经过采制发酵烘培年底就开作为新茶包装上市,以往种植的茶树今年有些品种由于销量好也扩大了种植,长势也都不错,便于门店继续扩大销量。童煊边走边查看情况,一路来到制茶室。距离第一局比赛结束已经过了五分钟,众人跟着童家兄妹来到制茶室。
童煊让一位老者作为裁判分别评价各组采摘的质量和数量,第一局菲尔他们以量取胜,欧阳青一组垫底。
第二局每组由专人带他们亲自制茶。第一步筛选,将茶叶倒在大簸箕上,老者指导众人分拣出残次品后,用流水冲洗茶叶,其后送至户外直至茶叶晾干。
第二步杀青,将茶叶倒入大锅中,轮流拿着铁铲翻炒,共需制熟三遍,待炒制适宜,盛出抖散在进行筛选。
第三步烘培,再将杀青后的半成品送进烘焙设备进行高温快速脱水烘焙,茶叶在烘培箱里蜷曲成各种不同的姿势,待完全处理好取出后送进机器压制成茶饼,包好茶纸,系好麻绳,茶叶就做好了。各小组的每一步几乎同时进行的教的人技术都是相当不错的,奈何众人都是第一次制茶技术不熟练做出来的成品差强人意。做的最好果然是童家兄妹,欧阳彤兄妹俩垫底做出来的茶叶颜色格外黑。欧阳彤不觉得怎样还想着将茶叶带给长辈尝尝。欧阳青连忙
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